Direção do Restaurante Bifão
O deputado estadual Lucas Redecker vai homenagear os 60 anos do Restaurante Bifão, de Novo Hamburgo, na próxima terça-feira (17). Redecker fará a entrega da medalha da 53ª Legislatura em ato no Salão Júlio de Castilhos, a partir das 13h30min, com a presença da direção da empresa, amigos, clientes e lideranças.
O Restaurante Bifão foi fundado no dia 20 de novembro de 1953 por Manoel e Jures da Silva. O restaurante, em sua primeira fase, de 1953 a 1961, servia pratos comerciais. A fórmula atual foi criada no começo dos anos 60. O começo dos anos 70 foi marcado pela primeira grande mudança no perfil do restaurante. O ingresso de Renato Silva, sobrinho do fundador, ocorreu aos poucos, sendo que em 1972, junto com a sua mãe Anita e esposa Loiva, assumiu o negócio. Foi na segunda geração que o bar e restaurante São Jacó alterou sua identidade de batismo. Renato criou o nome Bifão, que foi popularizado pela criação da Equipe Bifão de Futsal.
A terceira geração dos Silva hoje é responsável pelas questões administrativas e comerciais do restaurante. A equipe diretiva atual é composta por Renato Corrêa da Silva, diretor; Loiva Terezinha C. da Silva, gerente de produção; César Silva, gerente administrativo e Maria Elisa Silva, gerente de marketing.